Sanningen att säga unviker helt tillsatser som inte är naturliga till 100%, men vissa som jag tycker inte borde få finnas i mat har jag listat här.
| E101 Tartrazin (gul) |
Azofärg, mycket vanlig i livsmedel i Europa. Färgen uppstår genom upphettning av socker där olika ämnen tillsätts, som till exempel ammoniak eller svaveldioxid. | ¨Förbjudet i bl.a. Norge. Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. Asmatiker kan också reagera på detta. Var försiktig om du är känslig mot Bamyl. |
| E103 Chrysoin (gul) |
Ett syntetiskt framtaget färgämne. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. Asmatiker kan också reagera på detta. Var försiktig om du är känslig mot Bamyl. |
| E104 Kinolingult |
Ett syntetiskt framtaget färgämne. Får användas i ett flertal livsmedel, främst sylt, gelé, marmelad, godis och läsk. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. |
| E110 Para-orange |
Azofärg framställs syntetiskt, får användas i alla livsmedel som får färgas. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. Var försiktig om du är känslig mot Bamyl. |
| E120 Karmin (röd) |
Naturligt förekommande färgämne som framställs ur torkade löss. Får användas i alla livsmedel som får färgas . | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. |
| E122 Azorubin (röd) |
Ett syntetiskt azofärgämne som får användas i alla livsmedel som får färgas | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. |
| E123 Amarant (röd) |
Ett syntetiskt azofärgämne som får användas i vissa alkoholdrycker och i fiskrom. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. Var försiktig om du är känslig mot Bamyl. |
| E124 Nykockin (röd) |
En azofärg som framställs syntetiskt. Får användas till livsmedel som generellt får färgas. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. Asmatiker kan också reagera på detta. Var försiktig om du är känslig mot Bamyl. |
| E127 Erytrosin (röd) |
Ett jodhaltigt färgämne som framställs syntetiskt och enbart får användas i cocktailkörsbär. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. |
| E131 Patentblått V |
En blå färg som framställs syntetiskt. Får användas i alla livsmedel som får färgas. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. Asmatiker kan också reagera på detta. Var försiktig om du är känslig mot Bamyl. Var försiktig om du har alergier eller är överkänslig. |
| E132 Indigotin (blå) |
En blå färg som framställs syntetiskt. Får användas i ett flertal livsmedel. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. Asmatiker kan också reagera på detta. Var försiktig om du är känslig mot Bamyl. Var försiktig om du har alergier eller är överkänslig. |
| E142 Grön S |
Syntetiskt färgämne, får användas i ett flertal livsmedel. | Cancer framkallande. |
| E151 Briljantsvart BN |
En azofärg som framställs syntetiskt. Får förekomma i ett flertal livsmedel. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. |
| E173 Aluminium |
Ett naturligt färgämne som utvinns ur mineraler. Får användas endast i dekorationsöverdrag på bakelser och kakor. | Skadligt |
| Rent allmänt är färgämnen onödiga, men en del är naturliga och ofarliga. | ||
| E200 Sorbinsyra |
Ett konserveringsämne som finns naturligt i rönnbär men som också framställs syntetiskt. Bra mot mögel- och jästsvampar samt vissa bakterier och används i sura eller svagt sura produkter. Får användas i ett flertal livsmedel | Kan ge huvudvärk. Kan skada tarmarnas bakterieflora och ge förstoppning. Allergi framkallande. |
| E201-203 Sorbater |
Salt av sorbinsyra som är ett konserveringsämne som finns naturligt
i rönnbär men som också framställs syntetiskt. Bra mot mögel- och
jästsvampar samt vissa bakterier och används i sura eller svagt sura
produkter. Får användas i ett flertal livsmedel. |
Kan ge huvudvärk. Kan skada tarmarnas bakterieflora och ge förstoppning. Allergi framkallande. |
| E210-219 Bensoat |
Förekommer naturligt i lingon, tranbär, hjortron men som också framställs syntetiskt. Används i sura produkter för att motverka mögel- och jästsvampar och vissa bakterier. Får användas i ett flertal livsmedel. Allmän användning som konserveringsämne | Kan ge huvudvärk. Kan skada tarmarnas bakterieflora och ge
förstoppning. Allergi framkallande. Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. Asmatiker kan också reagera på detta. Var försiktig om du har alergier eller är överkänslig |
| E220-227 sulfit |
Svavel och som också används som antioxidationsmedel. Förekommer mest i torkad frukt, frukt- och grönsaksberedningar, potatismospulver, fiskvaror. | Kan ge huvudvärk, tarmbesvär, hudproblem. Förstör Vitaminer B5, B6, B12 |
| E230-233, E239 fenylfenol |
Ett syntetiskt konserveringsämne som enbart får användas till ytbehandlingen av citrusfrukter. (E239 i Provoloneost.) | Kan ge huvudvärk, tarmbesvär, hudproblem. |
| E249-259 | Nitritsalt är ett konserveringsämne som är en biprodukt vid framställning av nitrater. Nitrit hämmar bakterien Clostridium Botulinum. Får användas enbart i form av nitritsalt i charkvaror. | Inte nyttigt (men finns i allt rökt så jag äter detta ibland, men
inte varje dag) Kan ge huvudvärk, tarmbesvär, hudproblem. |
| E320-321 Butylhydroxi |
Syntetiskt antioxidationsmedel som får användas för yrkesmässig vämebehandling av livsmedel och i tuggummi och kosttillskott. | Kan bidra till hyperaktivitet hos barn. Asmatiker kan också reagera på
detta. Var försiktig om du har alergier eller är överkänslig. Olämpligt för små barn. |
| E450 Natrium- & kaliumdifosfater |
Ett stabiliseringsmedel som framställs ur fosforsyra. Binder vatten och är konsistensgivande. Får användas i ett flertal livsmedel | I höga halter kan den störa ämnesomsättningen, då fosfater spelar en viktig roll i hela vår ämnesomsättning. Kan även leda till mineral obalans som kan skade skelletets bentäthet. |
| E451 Natrium- & kaliumtrifosfater |
Ett stabiliseringsmedel som framställs ur fosforsyra. Binder vatten och är konsistensgivande. Får användas i ett flertal livsmedel. | höga halter kan den störa ämnesomsättningen, då fosfater spelar en viktig roll i hela vår ämnesomsättning. Kan även i sällsynta fall ge kräkningar, diaree och muskelkramper. |
| E461 Metylcellulosa |
Ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel som framställs ur cellulosa som finns i cellväggarna hos växter. Får användas i ett flertal livsmedel. | I höga halter kan den ge uppblåsthet, förstoppning, diaree. |
| E463 Hydroxipropyl- cellulosa |
Ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel som framställs ur cellulosa som finns i cellväggarna hos växter. Får användas i ett flertal livsmedel. | I höga halter kan den ge uppblåsthet, förstoppning, diaree. Är till och med förbjudet i vissa länder. |
| E503 | Framställs ur ammonium sulfat och kalsium karbonat. | Kan ge gaser, vilket aldrig är bra för matsmältningen eller omgivningen. |
| E513 | Fås ur svaveloxid, syre och vatten | Förbjudet i många länder. |
| E5XX | kommer snart | Många ohälsosamma |
| E620-625 glutamat |
Finns naturligt, men framställs oftast på mikrobiologiskt sätt genom
jäsning. Används som smakförstärkare och får användas i ett flertal
livsmedel. Vanligt i chips och andra potatis produkter. |
MSG-smakförstärkare som förknippas med en rad hälsoproblem,
inklusive asma, hyperaktivitet, deprission, humörsvängningar,
tarmproblem, hudproblem, sömnlöshet, migrän, sterilietet. Ska absolut unvikas! |
| E6xx | Övriga smakförstärkare. | Många ohälsosamma, nästan alla onödiga om vi använder bra råvaror. |
Äkta Vara's E-nummer guid i
pdf-format
| E920 Sorbitol |
En sockeralkohol som används som konsistens- och sötningsmedel. Tas fram syntetiskt ur stärkelse men finns även naturligt i exempelvis äpple, plommon, körsbär och rönnbär. | Laxerande effekt, då sockeralkoholerna absorberas ofullständigt och håller kvar vatten i tarmen. Vissa sockeralkoholer är mindre skadliga för tänderna än vanligt socker. |
| E951 Aspartam |
Ett syntetiskt sötningsmedel som tas fram ur aminosyrorna asparaginsyra och fenylalanin. Är ca 200 gånger sötare än traditionellt socker. Ger ingen energi. Kan inte upphettas. Produkter som innehåller aspartam måste bära märkningen "Innehåller en fenylallaninkälla". Får användas i ett flertal livsmedel. | Sötningsmedlet aspartam är ytterligare en annan typ. Det består av två proteindelar: fenylalanin och asparaginsyra. Dessa ingår naturligt som byggstenar i många proteiner, och tillsammans ger de en söt smak. Aspartam innehåller lika många kalorier som socker, men det är i praktiken försumbart eftersom sötningseffekten är så stark. Aspartam bryts ner i sur miljö och vid uppvärmning, men det användas ofta i kalla drycker, till exempel lightläsk. Personer som har den medfödda sjukdomen PkU kan inte bryta ner fenylalanin, och därför måste all mat som innehåller aspartam ha varningstexten: ”innehåller en fenylalaninkälla.” |
| E954 Sackarin |
Ett syntetiskt sötningsmedel som är 400 gånger sötade än traditionellt socker. Ger ingen energi. Får användas i ett flertal livsmedel. E954 heter också Sackarin eller Sackarinater. | |
| E967 Xylitol |
Ett naturligt sötningsmedel som också kallas björksocker. Är kariesdämpande och får användas i ett flertal livsmedel. Kan ha laxerande effekt vid för höga doser. | Sockeralkohol, se E920. |
Kemiska sötningsmedel kan ge Oskarp syn, Spasmer, Minnesförlust, Hörselnedsättning, Huvudvärk.